POLLO ASADO A LA CERVEZA


Sólo con ver las fotos, todavía me río sola...No me lo podía creer cuando mi compañera Carmen me contaba esta receta...que sí, que la lata se la metes por el culo...Yo, de todas formas, por si la lata con el calor producía alguna reacción tóxica, le metí un vaso, que al pollo, al fin y al cabo, ya le daba igual...nada, que me da la risa...

ALBONDIGONES AL VINO TINTO


¡Pero qué juego me ha dado esta receta! Me la pasó mi cuñada Marisa y como todas sus recetas...MARAVILLOSA... Seguro que ni se imagina la de veces que la hago, no sólo ésta, sino todas sus recetas.
Se puede hacer el día anterior a una celebración y así el plato fuerte ya te lo has quitado... y cunde un montón... con un Kg de carne picada me salieron 18 albondigones, no me entraron todos en la misma cazuela. Aunque no seamos muchos a comer, yo siempre que hago esta receta, la hago con estas cantidades, porque se tarda casi lo mismo hacer 1/2 kg que un kg y ya que te pones... Luego lo guardo en tupper de 6 en 6  y lo congelo. Y qué bien cuando lo sacas del congelador y comes como una reina sin haber guisado...

SOLOMILLOS DE POLLO AL HORNO


Y yo que había hecho el blog para poner las recetas de mi madre, las de siempre... y resulta que las primeras que voy a publicar son las últimas que he aprendido, las que más hago porque les gusta a mis hijos, y sobre todo, porque son rápidas y porque no se mancha la cocina... y la verdad es que trabajando, la casa, los hijos, la compra... pues que faltan horas en el día. Ya está, decidido, el blog lo dedico a la cocina de ayer, hecha con amor y tiempo y a la cocina de hoy, hecha con el mismo amor pero corriendo...

ALIOLI DE ACEITUNAS NEGRAS


Esta salsa la vi en una revista de la peluquería a la que voy. No la había hecho nunca pero por no estar haciendo a última hora el sofrito que suelo hacer para los pescados al horno, me acordé de lo sencilla que era y de que la podía tener hecha con antelación, porque la verdad es que esto de hacer fotos lleva su tiempo…

OREJAS DE RAPE CON PATATAS



Este es el mercado de Puentedeume. Aquí mi amigo Ismael compró las cocochas de rape aquel agosto de 2008. No las había probado nunca y me encantaron. Le he pedido a Conchi e Ismael la receta varias veces y como no lo apuntaba se me olvidaba… hasta que el otro día sin buscarlo, las vi en el mercado de Tres Cantos, aunque aquí las llamaron orejas de rape…y volví a llamar a Ismael que, con más paciencia que el santo Job, volvió a repetirme la receta… no es que sea difícil, no…pero es que la memoria no es mi fuerte y quería ser fiel a la receta original. Y por fin…