Otra receta de mi madre... un poco cambiada, eso sí... ella en vez de hacer montaditos de dos en dos, los rellenaba de uno en uno... cada boquerón tenía su anchoa y su tirita de queso... pero yo, ahora, los hago así, porque es más fácil y rápido...
No sé por qué... no me acuerdo de lo que hice ayer, pero en cambio, tengo muchos recuerdos asociados a recetas de cocina. Con ésta me acuerdo de Pilar, Antonio y Luis, compañeros de trabajo, en Segovia, hace 28 años... la becaria triunfó... y es que la receta lo vale... eso sí, los rellené boquerón por boquerón, y es que todavía no había espabilado...
