VENTRESCA DE ATUN

Si es que para hacer un gran plato tampoco hace falta tanto... Exquisito...

INGREDIENTES:

- 1 Ventresca de atún
- 3 ajos
- Perejil, sal y aceite






PREPARACIÓN:

- Se precalienta el horno a 180º (bóveda y solera, en el mío)

- Se machacan los ajos y el perejil con un poco de sal

- Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra

- Salamos la ventresca, la ponemos en una bandeja de horno y echamos el majado de ajo y perejil y un poco más de aceite

 - La metemos en el horno 25 ó 30 minutos ( ésta era muy grande y la he dejado 30 minutos) 

- Mirad que pinta y que jugosa queda... 

- Se deshace en lascas...

- Sobran las palabras... en un momento, un plato diez.