CANAPÉS DE SURIMI Y MANZANA

De estos canapés hay miles de versiones...yo los hago así...

INGREDIENTES:

- Una manzana, reineta, golden u otra cualquiera...

- 8 palitos de surimi

- 1/2 cebolleta o cebolla tierna

- Lechuga al gusto

- 4 ó 5 cucharadas de mayonesa

- Bases de canapés o rebanadas de pan tostado

- Sucedáneo de caviar para adornar

PREPARACIÓN:

- Se pica muy menudo la manzana, los palitos de surimi y la cebolleta. 

- Se echa la mayonesa, al gusto...

- La lechuga, cortada en juliana, no se echa hasta el último momento. Se puede tener hecho con tiempo y guardarlo en la nevera y cuando vayamos a montar los canapés, picar la lechuga y añadirla al final, para que quede crujiente.

- Se rellenan las tartaletas o se echa sobre pan tostado y se adornan con sucedáneo de caviar.

Para estas fechas, ideal... y además, fácil, rápido y barato...